
手造り家具屋のスモークチップ
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出店者
有限会社手造り家具の金鱗
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販売業者情報(特定商取引法に基づく表記)商品説明
無垢家具の銘木を余すことなく。木屑の用途を変えた、木製チップ。 家具に使われる木材のうち、35%は木屑となり廃棄されます。貴重な銘木を選別し木製チップにしました。通常の細かな木製チップとは違い、「機械によってカール」したカタチのチップ。空気を含みやすい形状により、燻製に必要な不完全燃焼を効率よく行えます。食材に合わせた3つの樹種をご用意しました。 クルミ:どんな食材にも使えるプレーンな樹種。チップ選びに迷ったら、まずこちらを。 サクラ:香り高く、肉料理におすすめです。この他、クセの強い食材にも。 ナラ:魚やチーズなどの乳製品に適したチップ。まろやかで芳醇な香りに。
商品仕様
- 生産国
- 日本
- サイズ
- 35〜48g(約15回分)
- 素材・材質
- クルミ、サクラ、ナラ:35〜48g(約15回分)
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